매일 비트를 먹으면 몸에 어떤 일이 일어나는가?
레드비트에 효능 7가지 최근 몇 년 동안 비트 뿌리와 같은 채소에 대한 검색이 점점 더 높아지고 있는데, 그 이유는 비트 뿌리에 함유된 모든 영양소와 건강상의 이점 때문입니다. 비트는 슈퍼푸드로 분류될 정도로 그 효능이 뛰어납니다. 그렇다면 매일 먹거나 매일 주스를 마시기 시작하면 어떤 일이 일어날까요?
레드비트에 효능 7가지 목 차
1. 레드비트
비트 뿌리는 가장 건강한 채소 중 하나로 선전되며 비트 식물의 뿌리 부분을 말합니다. 비트는 식용뿐만 아니라 역사적으로 약용 식물로 사용되어 왔으며 식용 색소로도 사용되었습니다. 중세에는 다양한 질환을 치료하는 데 사용되었으며, 인도에서는 빈혈 치료제로 오랫동안 사용되었습니다. 중국과 스페인에서도 사용되었으니 문명이 시작된 이래로 건강에 좋은 채소로 얼마나 명성이 높았는지 알 수 있습니다.
비트 뿌리 영양소
앞서 말했듯이 비트 뿌리에는 많은 영양소가 포함되어 있으며, 특히 미네랄 부문에서 철분 일일 필요 섭취량의 10%, 망간 RDI의 14%, 구리 필요 섭취량의 8%, 칼륨의 7%를 함유하고 있습니다. 그뿐만 아니라 앞서 말했듯이 엽산은 일일 필요 섭취량의 최대 25%, 비타민 C는 필요 섭취량의 8%를 함유하고 있습니다.
빨간 무라고도 불리는 비트는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 한다 허브류나 샐러드용으로 많이 사용된다.그렇다면 비트 뿌리가 제공하는 건강상의 이점은 무엇일까요? 지금부터 알아봅시다!
2. 효능 7가지
1. 혈압을 낮춰준다.
고혈압은 많은 사람에게 문제가 되는데, 비트는 고혈압에 도움이 될 수 있는 채소일 수 있습니다. 비트는 4주 동안 섭취하면 혈관이 확장되어 혈압을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 이는 질산염이 존재하기 때문인데, 이 질산염은 신체에서 산화질소로 전환되며, 이 과정에서 혈관이 확장됩니다. 비트 뿌리 주스를 매일 섭취하면 일부 항고혈압제보다 더 좋은 효과를 볼 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다
2. 심장에 좋다
앞서 살펴본 바와 같이 비트는 혈압에도 좋지만 질산염이 뇌졸중이나 모든 종류의 심장 질환의 가능성을 줄이는 힘이 있기 때문에 심장 건강 유지에도 놀라운 식품입니다. 뿐만 아니라 비트 뿌리 주스를 일주일만 섭취해도 심근 지구력이 향상되고 심근 경색을 예방할 수 있으며 신체에 더 많은 산소를 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 암 예방에 도움을 준다.
비트 뿌리에 함유된 베타닌은 유방암과 전립선암을 예방할 수 있는 잠재력과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 워싱턴 하워드 대학교에서 실시한 또 다른 연구에서는 비트 섭취가 피부암과 폐암을 모두 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 당근 추출물과 함께 비트 뿌리 주스를 마시는 것이 백혈병 치료에 도움이 될 수 있다는 또 다른 연구 결과에 따르면 비트 섭취가 암에 도움이되는 유일한 방법은 아닙니다.
4. 간에 좋은 식품
비트는 칼슘, 베타인, 비타민 B군, 항산화제, 철분과 같은 영양소가 풍부하여 간에 가장 좋은 식품 중 하나입니다. 또한 담즙을 묽게 하여 간과 소장으로 담즙이 더 잘 흐르도록 합니다. 비트 뿌리의 베타인은 간에서 독소를 제거하는 데 가장 좋은 물질 중 하나로 알려져 있습니다. 비트의 식이섬유는 이러한 독소가 다시 간으로 유입되지 않도록 하며, 한 연구에서는 산화 손상으로부터 간을 보호할 수 있다고 합니다.
5. 에너지 향상
에너지 수준을 높인다는 것은 지치지 않고 훨씬 더 오래 운동을 할 수 있다는 것을 의미합니다. 연구에 따르면 비트 뿌리는 근육의 효율성을 높이는 데 도움이 되며, 한 연구에 따르면 비트 뿌리를 섭취하면 지치지 않고 자전거를 16% 더 오래 탈 수 있는 것으로 나타났습니다. 왜 그럴까요? 과학자들은 질산염이 혈류, 호르몬, 세포 신호를 개선하여 어떤 식으로든 에너지 수준에 기여한다고 믿습니다.
6. 염증 퇴치
비트 뿌리에는 엽산, 섬유질, 베타라인이 풍부하게 함유되어 있어 세계 최고의 항염증 식품이라고 할 수 있습니다. 이란의 한 연구에서는 비트 뿌리, 특히 주스가 염증 치료에 매우 효과적이라는 사실이 밝혀졌으며, 이집트의 또 다른 연구에서는 비트 뿌리 추출물이 신장과 같은 장기의 염증 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다. 비트 뿌리에는 수면, 학습 및 기억력에 도움을 줄 수 있는 다용도 영양소인 콜린도 함유되어 있습니다. 또한 비트 뿌리를 정기적으로 섭취하면 만성 염증의 심각성을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
7. 두뇌 건강 증진
비트 뿌리는 일반적으로 치매의 영향을 받는 뇌 영역인 신체 운동 피질과 같은 곳의 산소 공급을 개선하기 때문에 두뇌를 돕는 데 있어 최고의 채소 중 하나로 알려져 있습니다. 또 다른 연구에서 고혈압 성인에게 운동하는 동안 비트 뿌리 주스를 보충제로 제공한 결과, 몇 주 만에 뇌 연결성이 젊은 성인과 비슷해지기 시작했다는 사실을 발견했습니다.
레드비트 부작용
레드비트에는 알칼로이드라는 약간의 독성이 있어서 면역력이 약하신 분에겐 복통, 소화불량, 복부팽만의 증상이 생길 수 있으니 쪄서 먹거나 익혀서 드시길 권장합니다.
또한 레드비트에는 칼륨 성분이 많아 신장이 약하신 분은 주의하시고, 혈압강하 효과가 있기 때문에 저혈압이 있는 분들은 피하는게 좋습니다.